関内・馬車道で美味しい肉料理やパスタを堪能！オリジナルのカレーも大人気

サーモンのコンフィ

￥1,480

サーモンは時季によって産地を変え、その時々で質の良いものを厳選。40度の低温でじっくりと加熱することで、芯まで火が通りながらも、とろけるようなレアの食感に仕上げています。さらにお出しする直前に瞬間燻製にしており、ほのかな燻製の香りを纏わせていることも美味しさのポイントです。

スフレオムレツ

～アメリケーヌソース～

￥980

ふわふわ食感が魅力のスフレオムレツは、焼き立ての状態でお届けします。真ん中に切れ込みを入れ、そこにプリプリのエビを入れた特製アメリケーヌソースをかけてご賞味ください。
ソースの濃厚さとオムレツの優しい味わいが相性抜群で、その美味しさに虜になる方が続出です。

マトンのロースト

～クスクス・ラタトゥイユ添え～

￥1,680

引き締まった身が特徴の、生後一年以上の羊肉を使用。ローズマリーとバターで塊肉の表面を焼きながらしっかりと旨味を閉じ込め、さらにオーブンでお肉がロゼ色になる絶妙な火入れ加減で丁寧に焼き上げています。粒状のパスタ〝クスクス〟と野菜の煮込み料理〝ラタトゥイユ〟とご一緒にお召し上がりください。